191、大户人家呀~
准备腌制。
用热水的浸泡姜片的姜水倒进去,这样既可以去腥,又不用担心吃到姜。
适量的盐, 口味重的多放一点, 口味轻的也可以少放, 这是香肠不腐败的重要因素。
白糖,鸡精,胡椒粉,十三香,花椒末,白酒一定要放一些。
“所有的调料放下去之后,就下手揉均匀,这一步让小灵帮我做。多揉搓一会儿,腌制的会更加入味。”
【看着就香啊,怎么可能不好吃?】
【说羡慕已经说腻了,我们这边的猪肉已经飙升到三十一斤了,我都不敢在猪肉摊逛。】
【大户人家啊,这么多肯定吃不完吧?请问需要护院犬吗?】
【说狠还是你狠!我输了。】
因为刚才加了一碗水的原因,用力揉搓,肉里面会出胶,这样灌出来的香肠味道更好。
“大家不会调料的可以购买网络上的香肠调料,味道都是不错的,自己在家制作的也更放心。”
左琼琼之前试过用买来的调料制作香肠,味道都差不多,还是要看自己的口味挑选。
【我家就是制作香肠调料的,富贵想要试试吗?】
【好家伙,你这小子是专门等着打广告的吧?】
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