炸春卷，一个豆沙馅的，一个韭菜馅的。
    先来做春卷皮。
    春卷皮做起来还是很有难度的，左琼琼想着回头一定要在视频里面提醒厨房小白去买超市里面做好的。
    高筋面粉五百克，盐四克，四百五十克水, 搅拌均匀。
    这个在面团是比较稀的，最好用筷子搅拌，不然会粘的哪里都是。
    醒面十五分钟，手上沾水，不停地拉扯折叠，大概二十下左右，再次醒面，刚才的步骤再重复一下。
    此刻面团已经很有筋性了，多醒发一会儿，用手扯开的时候不能轻易扯断就可以了。
    准备好一个平底锅，不能用不粘锅，左琼琼之前买了铸铁锅，今天就用它来烙饼。
    铸铁锅比较厚，要先升温，温度均匀之后开始烙饼。
    右手拿一团面，左手固定锅，右手拿着面团在锅里画一个圈，薄薄一层面就均匀留在锅底，大概三十秒的时间，一张饼就能出锅。
    做这个饼十分需要技术, 不然面团在锅里画的时候容易烫伤自己。
    烙好的饼皮整齐放好, 可以用锅盖盖住, 这样能使饼皮变软，吃起来更加劲道。
    左琼琼多做了一些，可以等明天早上吃菜煎饼，今天就是把炸春
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