卷做出来。
    上次的红豆沙还没吃完，放在春卷皮上，包裹严实，封口的地方可以放一点水，更好粘连住。
    左琼琼又准备了韭菜肉馅的，其实韭菜鸡蛋的也可以。
    喜欢吃什么就包什么馅料。
    肉末里面放鸡蛋和小香葱，最好放上一点姜末去腥，但左琼琼不想在吃炸物这种美好的东西时还要吃到姜，直接用料酒代替。
    盐、生抽、蚝油调味，肉馅太稀的话可以放上一点的面粉，搅拌均匀之后再放入韭菜。
    和刚才一样的包法，放馅料放在饼皮下半部分，下面的饼皮先盖住馅料，然后慢慢晚上卷，在最后一圈的时候，把两边的饼皮也包进去，最后固定。
    放在锅里先是小火慢炸，把里面的肉馅炸熟，然后提高油温，把外皮炸制酥脆。
    豆沙馅本来就是熟的，更加快捷。
    炸东西剩下来的油不要倒，可以先放进小盆里面，炒菜的时候用。
    如果锅里面省得油渣太多的话，就先烧热油，往里面倒入小半碗的淀粉水，水分会在油温下蒸发，淀粉则是会把油渣吸附出来。
    最后把表面的一层淀粉捞出来就可以了。
    这两道都是在油锅里面做的，再做炸物就不能做这么
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