66 给鸡扯皮
了,顺着鸡身,到了鸡腿部位。
鸡皮就像被脱了衣服一样,直接把鸡腿取出来。
到了鸡屁股椎的连接处,用刀直接割断。
这样,一整只完整的鸡皮就取出来了。
看着李岩摆在盘子中的鸡,从头到脚,都没有一丁点破洞。
几位评委看着完整的鸡皮,脸上的神经都是不可置信。
想不到李岩取鸡皮的速度比他们预期的快了整整1个小时,评委们赞叹不已。
啧啧称奇的说道:
“这鸡皮,取的真美。”
“没错,很完整,看这造型,又是一只活灵活现的鸡呀。”
“李岩的刀工属实了得。”
“现在的年轻人,果然厉害。”
很快就三个半小时准备工作就过去了。
到了上菜环节。
主持人说道:
“经过三个半小时紧张比赛,十位厨师终于全部完成了自己菜品,现在到了品尝打分环节了。”
“现在让我们的工作人员把1号厨师的菜端到评委席。”
李岩的‘宫廷八宝鸡’已经装入盘中,盖好盖子。
观众席的人在说着:
“李岩的菜,绝对第一名。”
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