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66 给鸡扯皮


    “肯定第一名,我刚才看见李岩装盘的时候,那只鸡的造型真的很好看。”
    “何止好看,那味道简直太好闻了,要是我能吃一口,多满足呀。”
    “········”
    李岩的菜已经放在试菜桌上了。
    工作人员正打算把李岩的菜揭开盖子。
    被5号评委快步走到桌子跟前,赶快拦阻,并说道:
    “让我们自己来揭开盖子。”
    其他几位评委,听到这话,瞬间明白了5号评委的想法。
    说道:
    “这么完美的一道菜,这可是出锅后的第一个模样,我很期待。”
    因为他们很期待看一下,看鸡有没有变形。
    这菜的别具匠心的地方,就在鸡的造型上。
    光把皮取好,没有把馅料填好,出锅后鸡的模样变形,或者凹陷。
    所以评委们要自己亲自‘拆箱’。
    说完,其他评委都站起来。
    边走向试菜桌,边说着:
    “今天是从头到尾亲眼见识了宫廷御菜的做法,虽然没有看到细节,就这些刀法,就已经很难得了。”
    “是呢,这道菜,刀法最妙,然后就是鸡皮里边的上料顺序,每
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