利用目力和指法将刀身运转自如，这样才能如臂使指。”
    听到徐老的话，聂慈注视着掌中的砍刀，她仿佛明白了什么，眸光如潺潺流动的泉水，明澈而清冽。
    作者有话要说：参考书籍：《刀工技能》《随园食单》
    大家不要着急嗷，因为三次元比较忙，这本书我只能保证日更，妹砸们可以养肥，每完成一个小世界，我都会在文案上标注，这样看起来比较方便~
    感谢侃希希和水咩点的营养液
    第31章 百味珍馐（四）
    接下来的日子里,聂慈一直在徐老的指点下练习基本功，随着时间推移，她的目力愈发精准,只用肉眼就能判断食材的好坏、预估刀工处理后的形态。
    而她的双手则用来进行测量食材,那是厨师最准确的标尺,在手掌与利刃互相配合下,聂慈的刀法也愈发娴熟。
    聂慈日复一日地苦练，她的刀法终于小有所成,徐老又传授她调味的法门。
    炎市烹饪的风格与聂家菜不同,调味时注重激发食材的本味,取鲜去腻,口感也尤为出色。
    而聂家菜味道偏重，大多是一些复合味型,譬如鱼香味和荔枝味等。
    两者各有千秋,聂慈也在反复对比中不断进步。
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