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第三十章 熬菜

牛车送货,是效率了不少,送了货,买回鱼,三个人把鱼清理干净,余下的时间他还能去地里帮着收会儿秋,秋收这些天,姐三也不绣活了,云霞云妮帮着云朵做一天的三顿饭。
    闲了就把拉回家的玉米一对一对的绑好,晾晒起来,红薯只能先放着一边,只要不下雨,就在院里堆着,等把地翻好了,点上小麦,浇一拨水,才能顾上回来打置红薯。
    这时的云妮又做主了,非要闲着没事,把红薯洗干净,切成片晒干,李氏拧不过她,只让她弄了五十斤,先试下,要是浪费了也不可惜。
    家里买了六只母鸡,一只公鸡回来,就算做不成啥,也能喂鸡,李氏是这样想的。
    倒是云朵和云霞信她,跟着一起鼓捣,晒红薯干就是为了制红薯淀粉,干了之后捻成粉还不行,还要提纯,剩下细粉,粗糙的丝子都喂鸡。
    五十斤红薯只出了十斤淀粉,接着就是调芡,这一步最重要,云妮试了好几次,才成功,最后就是露粉,煮上一锅开水,把打了小眼儿的木头片子放上面,把勾好的芡倒上去,要慢一点,这样粉条才均匀有筋道。
    差不多半米就截断一次,把成形的显条均匀挂到小棍上,晒出去,晒干,粉条就算做好了,十斤差不多出九斤半的粉条。

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