钱，接过肉，交易完成。
    农村里杀猪都是前三天就挨家挨户的通知，所以一般猪还没有杀，肉都被预订的差不多了，当天只是来割肉并拿货。
    平时一天只杀一头猪，屠夫杀完猪就在那里帮忙把肉切完再走。
    但今天可是腊月廿六，年春开始养的猪，特地蓄到年底才杀。隐因此，屠夫要赶在一天之内杀完四头猪。
    所以，他把大工作完成后，留个助手在那里帮忙割肉、卖肉。他就转战下一家。
    老妈前三天就找隔我家几家远的王婶预订了三十斤猪肉，还有两根猪蹄，半个猪肚。
    王婶家的大肥猪是午饭过后才开始杀的，我和老爸老妈赶到现场的时候，只看到一摊被水冲洗过的血迹，还有老老实实地被挂竖着的木梯上半边肥猪。
    听说这头猪足足有205斤毛重呢，可真肥。
    大家围着割猪肉的大木板，你争我抢的称着猪肉。
    每年这个时候，每户都要割30-50斤左右的猪肉，肥瘦参半。
    切个5-10斤左右的新鲜肉，放在冰箱里冷冻着，腊月里做菜。其余的都搁在装满盐水的大桶里泡着，做腊肉。
    正月里走亲戚送礼，一般都少不了这个腊肉。
    除
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