陈启又在厨房找到了葱，切碎。
    这时，水开了，陈启将鸡蛋清里的肉片挑出，放在菜碟中，倒入锅中，盖上锅盖。之后，陈启转身去拿了一个差不多能装下锅中菜的大碗放在案板上。
    打开锅盖，肉片已经熟了七分，陈启将菜倒入大碗中，放上葱花，洗锅，烧油，油开，陈启将油浇在大碗上，在上面放些葱花，立即一股香味扑鼻而来。
    “过来尝尝，味道如何？”陈启一气呵成的完成了整个水煮肉片，抬手示意三人过来瞧瞧。
    闻着香味，兮衡，空士和吴凤便想尝尝，可是陈启又说话了。
    “等等，现在还太烫，等一下，吴凤，拿两根茄子，切成条状！”
    “好勒，少爷！”
    吴凤速度很快，一个茄子变成了粗细均匀的茄子条。
    见吴凤完成材料的加工，陈启又动起手来。
    烧油，油滚，放入茄子条，快速的翻炒，加入盐，让茄子条软的更快。不久，茄子条变软了，陈启将刚才没有用掉的蛋黄倒入锅中，快速翻炒，直到看不到蛋黄，再加些辣椒粉。
    很快，一个蛋黄茄子便做好了。陈启在起锅的时候，加入了一些葱花，闻起来更香，吃起来味道更好。
    “现在可以尝了
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