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一边道:“贴饼时动作一定要快,再按压几下……”
还好锅盔的制作时间很快,店主基本把要点都讲清楚了,十分钟的学习时间才刚刚到。
工作人员道:“十分钟到,教学时间结束,两小时制作时间计时开始,选手必须要在规定时间内至少完成二十份锅盔。”
“快快快!”俞安桐这次心里很没底,再也不能像前面几期那么悠闲自在了,听到工作人员喊计时开始,立刻忙活起来。
节目组只让店主提供给他们原材料,连面都要自己揉,两个小时,时间紧迫,必须合理分配。
“浩宁剁肉馅,毓秀把梅干菜洗净泡上再切些小虾米。”俞安桐吩咐着他们的同时,自己加水和面。
二十份锅盔所需要的面不少,他们还要预留下可能不成功做废掉的量。
一次性揉完所需的面太需要体力,也不容易醒发,俞安桐打算分开来,先揉三分之一的面,揉好用保鲜膜封上醒发,再揉剩下的,这让更省时间。
俞安桐活完一盆面,林浩宁和江毓秀也刚好把俞安桐交给他们的任务完成。
“你们一人再揉一盆面。”俞安桐接手两人的活,他先把切好的鲜肉加盐、胡椒粉、糖、生抽、绍酒等调料搅拌,再把泡开的梅菜
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