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第109页

经到了炉火纯青的地步了。
    自从来到这里,糖油果子得揉, 叶儿粑小黄粑得揉,要说她还手生,那才有鬼。
    将面揉得光之后,分成适量的小剂子。
    在案板、擀面杖和剂子上都弄上少许油,随后将剂子擀成薄薄的长椭圆型。
    擀好之后,就能在上面抹上一层肉馅了。
    条件有限,苏芳愿选择了店铺里本身就有的猪肉, 做鲜肉馅的军屯锅魁。不过要说众多馅料里面哪个最好吃,她还是第一个推荐牛肉馅的。
    将五花肉和猪板油剁成肉泥, 将生姜剁成小颗粒, 花椒磨成粉末。随后混合在一起就是肉馅了。
    工序较多, 所以还是叫上玉玉过来帮忙。
    材料准备好之后,剩下的就简单多了。
    跟小时候玩的橡皮泥一样,在面皮上抹上一层肉馅之后,一只手从顶端开始卷,另一只手拉住低端往后拉, 做成锅魁的层次感。卷成一个类似于圆柱形的状态即可。
    一般到了这一步,无良的摊贩就会直接沾上芝麻做成饼状了。
    不过苏芳愿哪儿会做如此无良的人?所以她再一次重复了上诉步骤,又抹上一层肉馅。随后才沾上芝麻压成饼状。
    这样一口咬下去,
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