道，她能够和小峰一起研究, 调制更合适的口味。
    等汤底的味道解决了，那困难就解决了一大半了。
    藤椒、麻辣、红油、鱼香、怪味、清汤等等，把口味做出花儿来, 自然就能够是吸引人的项目。至于店里的老食客，只能让原主人保留之前还有的牛肉面，让人能回来感叹一下物是人非。
    至于店里的特色臊子，苏芳愿思考了许久，还是决定用肥肠臊子作为特色。
    这里的面馆，愿意做肥肠的很少，大多数是牛肉或者杂酱。如果能把肥肠臊子做好，发展成店铺的特色，以后就不用愁竞争问题了。
    肥肠，一种有人嫌弃有人爱的食材。其独特又迷人的风味，总是能吸引到一波人。虽然只能算是一只猪体内的边角料，但是其美味程度不输其余任何部位。
    做法也不难，处理好的肥肠加料酒焯水去腥，随后切大小合适的段，起锅烧油，三成热的时候加豆瓣酱、葱姜蒜花椒，随后倒入肥肠翻炒，等炒到差不多的时候，加生抽盐，之后加水和耗油，慢慢收汁即可。
    在最后的时候，不用做得太干，肥肠臊子的汤味道也很不错。
    这样的做法，是最简单易上手的做法了。最大程度上保留肥肠的风味，且味道很足，配上
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