中称为咬盏。而斗茶的胜负就在于rǔ花咬盏的时间长短，同时击拂之后稍待片刻，谁的盏中rǔ花先行诮散，露出水痕，便算输了。
    我们几乎同时停止了击拂的动作，搁下手中茶具，把茶盏正置于盏托上，并列于一处，静候斗试结果。
    我用的茶盏是一个敞口小圈足的影青莲花纹盏，胎薄质润，盛着rǔ花盈溢的白茶，如荷叶捧素雪，而张先生用的兔毫盏胎体厚实，乍看扑实无华，但细观之下，可见茶盏黑青色釉底上分布着呈放she状的银白色流纹，纤细如银兔毫，jīng妙不可言传，而茶盏与茶色相衬，一黑一白，更能焕发茶色。
    初时，我们盏中rǔ花之状相仿佛，但稍待须臾，便可看出影青盏中的rǔ花仍是薄了一些，且消融速度略快，细小的泡沫不断破碎，一层层消退下去，终于先露出了中间一圈水痕。而兔毫盏中rǔ花咬盏依旧，未有一点水色现出。
    我旋即欠身，微笑道：惭愧，怀吉输先生一水。
    张先生亦含笑看我，问：我们这次用的茶和水都一样，你知道自己输在哪里么？
    我想了想，摇头六：请先生赐教。
    张先生遂逐一道来：首先，你罗茶时不够细致，筛的次数不如我多，而点茶用的茶末须绝
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