，大量客栈逐渐被历史淘汰，酒店行业开始进入繁荣期，从业的人员也逐渐向上层商业圈侵入。
    随着时间发展，酒店从最初的餐饮和住宿两块，开始演变成涉及商业地产、酒店管理、餐饮管理、旅游服务、会展服务等等领域。
    细分了主题型、度假型、连锁型、商务型、经济型、公寓型等等类型的不同类别。
    市场不断细致化，管理精度不断加深，服务内容不断深化，人员素质不断加强，敬业精神、技术水平、职业心理素质、高级管理人才和技术人才的培养，都使得酒店行业不会是一个发展快速回本快的行业。
    同时，酒店又是一个人口密集型服务产业，他的人员服务是机器无法替代的，这就导致人员团队众多，所谓的人多是非多，所以行业内部的竞争也极为激烈，再加上酒店与酒店之间的竞争，最后就导致对工作人员的要求不断升高，所以会有各种超乎想象的培训模式。
    一个普通员工从入职到晋升，抛开裙带关系不谈，最少需要三到五年的时间，这样一看，似乎和其他行业没什么区别，但实际上酒店从业人员是包吃包住的，说的好听是省钱，但实际上相当于军事化管理，工作时间比普通公司的时间要长无数倍，因为住在宿舍，随时会出现加班赶
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