我开的卤味店把所有人馋哭了 第63节
一听就费牙的东西。
可颜恒倒好,卤猪蹄是他吵着要吃的,烧烤师傅也是他亲自请来的,还又开了一瓶小酒,这会儿烤猪蹄上桌了,他就跟不怕烫似的,那一次性手套一戴,两手就把刚离了烧烤架的烤猪蹄拿起来就啃。
为什么偏偏要将卤好的猪蹄再上烤架再考一回?颜恒追求的就是烤制之后那份传递给牙齿的快感。
烤过之后的卤猪蹄,原本煮得软糯酥烂的表皮再次变得有弹性起来,一口咬下去,上下牙齿必须紧紧锁住到口的皮肉,而后手和牙齿一起用力,才能将那极具弹性的皮给撕扯下来,而这样的猪蹄,口感介于软烂和弹韧之间,相当奇妙。
颜恒吃得不亦乐乎,万记卤味店的餐品果然从来都不会让他失望。
刚刚他已经和颜子晋一块瓜分了一只原原本本的卤猪蹄,香糯的滋味简直回味无穷,尝过一次就再也停不下来了,好在在他即将朝另一只卤猪蹄下手的时候,邹师傅就将猪蹄烤好了。
卤猪蹄已经足够美味,可以说是极致的美味,而再次烤制,不过只是让着卤猪蹄变换一种风味多了些烧烤的焦香和弹牙的口感,越嚼就越香,不过配上的孜然和辣椒似乎稍微有点影响了原本的风味,但也不要紧,吃到最后就会感觉到那卤制的回
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