顾小锦刀工不错，迅速切了十几片下来，将其放入煮沸的开水中绰水变软，“煮太久就会太软，所以不能煮久，我们要做不是汤，是菜。家里的锅热力很足的话十秒就可以捞上来了，我家的锅比较普通，大概要20秒的样子。”
    捞出的冬瓜晶莹剔透，像是泛着丝丝翠意的白水晶，靠近冬瓜皮边缘的绿意被煮的没这么深了，浅浅一层看着很清爽。
    煮出来的冬瓜片还软软弹弹的，不会软成一团稀烂。
    【感觉好漂亮……】
    【同，只是几个薄薄的冬瓜片放在碟子上，我就想吃了(·﹃·)】
    【跟酒楼冬瓜汤的处理完全不同，也不知道小锦鲤是从哪儿想到切成长方形的，酒楼都是切成三角块的，最上边的肉都被煮得软软的】
    冬瓜皮处理好之后放在碗里备用，接下来要处理的是冬瓜卷里包的馅儿。
    泡软的木耳切成细碎小粒、胡萝卜去皮切丁，葱给切成葱花，再把准备好的猪肉给切成一块块，用搅拌机搅成肉沫状，然后将所有配料放入肉里搅拌均匀。
    这，就是冬瓜卷里要用到的肉沫馅儿了。
    往馅里加点盐和料酒，顾小锦喜欢吃辣，还加了一点胡椒粉进去，特意叮嘱道：“不习惯吃辣的
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