，我很喜欢吃的一种食物，以前每到饭店不知道想吃什么，饺子就会成为我的选择。”
    【饺子？没听过……】
    【好像古早历时期有过】
    【根据记载，古早历时期，有很多家庭会在重要的日子里吃饺子】
    顾小锦一一跟大家介绍材料，然后撸起了袖子，开始第一步——饺子皮！
    “将面粉放在盆里，缓慢地注入清水，边放水，手边拿起筷子进行搅拌。这里有个重要步骤，就是水不能放的太快，要一点一点地放进去，同时筷子搅拌的速度也得均匀缓慢。”
    “等水放到盆里已经没有干的面粉，都变成面疙瘩的时候，就可以停止放水，开始上手搓。”
    顾小锦边说边做，动作利索地将湿润的面粉搓成面团。
    “搓到什么地步呢？表面光滑、没有疙瘩也没有水分就可以了，这时候就将搓好的面团放到一边，用保鲜膜封好盆子。”
    “封上盆盖，将面团放置一边，让它醒发起来。醒发的目的是为了让面团里的水分更好的融合，这需要一定的时间。”
    “接下来我们做饺子馅，我个人并不喜欢吃纯肉或纯素菜，所以做的馅是荤素搭配，这样的味道会比较鲜美点。”
    将准备好的
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