量，酱油适量这些话一样蛋疼，让人难懂。”李毅无奈的摇了摇头。
    “还有，多少度算是三十度，难道还要制造一个温度计来测量？”
    脑海中继续回忆着当时看关于酿酒的书的记忆。
    “发酵的容器选择广口瓦罐，中间搭帘以利于散热和观察，料层要厚薄均匀，原料表面可撒少许曲种，然后加盖发酵。”
    “八小时后料温上升，需要揭盖散热，勿使温度超过三十七度，十六个小时后盆底出现液化糖，即是酒酿，要求酒酿清澈，微黄，呈香甜味，微酸。”
    “也就是说现在还要等待八个小时？”李毅脸色有些发黑。
    虽然所有的事情只需要一个念头就可以做到，但即便如此还是感觉有些杂乱。
    将已经冷却好的紫玉稻米放入准备的好的缸中，用帘布放在瓶口处，然后盖上。
    “下面就只能等待了。”李毅拍了拍手道。
    之后的八个小时，也就是四个时辰，每隔一会李毅就会跑归来看看，查看一下温度如何，八个小时之后更是跑的勤快，虽然活不累，但却极为耗时间，这整整一下午的时间李毅根本无心去做其他的事情，只能在一旁看书，亦或者揣摩《九劫云》。
    九为极数，也就是说
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