夹在其中，皮质干脆，肉质鲜嫩，真的是不可多得美味。
    他在嘴巴里反复地咀嚼了一会才咽下去道，“老哥哥，果然是好东西，手艺不错。”
    被人夸奖，自然是好想的事，老先生又开始介绍其他的菜肴了。
    “这个老先生可能是见过的，就是猪耳朵，可是很多人家根本就不会做，浪费东西，以前我们叶家村也是扔掉的居多，因为不好吃，都是骨头，后来叶檀这小子就出了一个主意，将这个东西收拾了一下，味道极好，有的时候，俺喝酒的时候都不能少了他。”
    叶重说的东西是猪耳朵，不过呢，和他之前吃的不一样的地方，还有一些猪嘴巴。这个东西应该是猪头肉，在现代社会，猪耳朵和花生米可以说是喝酒必备的东西。现在花生米不知道什么地方有，可是这个猪头肉却是有的，对于很多人来说，这个东西肯定是不能随便吃的，丑陋而又难看，可是对于农家人来说，肥瘦相间，肥油不少，简直比排骨都要好吃，一口下去，油花花的味道很不错哦。
    叶重家的放了一些小葱，加上了一些酱油，而这个酱油在古代更是绝密的东西，最初的酱油来自于肉，是用肉酿制的，这个谁吃得起啊，现在呢，收割了不少黄豆，黄豆除了可以做豆腐之外，还有就可以
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