十一、王神探的儒雅楼二房
几样香料进去,盖上盖子就不管了。
1228812288二叔当即指定两个学徒,专门伺候这锅汤。
1228812288王奇山交过陈洲,低声说了几句什么,又找来纸笔,写了几张纸条。
1228812288陈洲拿着纸条匆匆跑出去了。
1228812288陈洲研发成功的第一道菜式,凉拌沙拉,成为王奇山着手的新菜式研发的第一步。
1228812288去掉需要焯水的菠菜,去掉豆腐丁。主菜变成苹果与鸭梨两种。莴苣、萝卜切丁、白菜心等所有食材都只取最鲜嫩的部位,纯天然,不过火、不焯水。
1228812288另让两个学徒打奶。
1228812288也就是将牛奶放在水桶中不间断地使劲搅拌,最后搞出浓醇的奶油。奶油中打入蛋清,继续搅拌……两个学徒气喘吁吁时,王奇山说可以了。
1228812288奶油配蜜汁,浇于沙拉上,撒上少许精盐,稍加搅拌,一道奶油沙拉完工。
1228812288陈洲提着几个纸包回来了,看到王奇山的作品,心服口服。
1228812288殴雪君品尝过后,翘指給王奇山点了个赞。
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