锦衣卫小饭堂(美食) 第58节
手”,轻易探听不得。
舒甜却不在意地笑了笑:“没关系,我正好想请廖师傅参详一下呢。”
说罢,舒甜将准备好的材料,一一陈列开来。
“这煎饼果子,外面的饼皮是杂粮做的。”舒甜指了指面前的材料,有黄色的小米、绿豆、黄豆、玉米等,这些食材需要一一碾碎,磨成细致的杂粮粉,然后与面粉、清水等相融合。
廖师傅若有所思,道:“那这饼子做出来,应该比纯面粉做的饼子,要更加可口一些。”
舒甜笑着点头:“不错,人吃五谷杂粮,杂粮饼比纯面饼对人的身子更好。”
顿了顿,舒甜又道:“这杂粮煎饼做好之后,可以裹上不同的料,例如生菜、薄脆等。”
舒甜回忆了一下,若是在现代,还能放上火腿肠、辣条、沙拉酱……想起来就流口水。
廖师傅听得认真,问道:“那总得蘸点酱料吧?”
“不错,我打算准备两种调料,一种辣的,一种不辣的,可以满足不同的口味。”
廖师傅连连点头:“这个好。”他想了想,提议道:“若是煎饼果子销得好,还可以配点儿热饮,例如豆浆。因为薄脆是油炸的,吃完了可能会有些口干。”
舒甜一听,
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