锦衣卫小饭堂(美食) 第156节
方便!”
自从他们开始提前制定菜谱后,负责采买的易管事,便有更多时间来准备食材,如今买回来的食材,既新鲜又便宜,厨子们都十分满意。
舒甜见王师傅抱着一个生猪蹄仔细瞅着,顿觉好笑,她笑眯眯问:“王师傅准备做些什么?”
王厨子憨笑了下:“我这不是没想好嘛……所以来问问你,你主意多,每次想出来的点子,锦衣卫大人们都赞不绝口。”
舒甜看了一眼这些白花花的猪蹄,眉眼微抬,道:“若是做宵夜,口感不宜太肥腻了,不然吃完会影响睡眠……依我看,炭烤猪蹄就不错。”
第106章 炭烤猪蹄
伙房之中,王厨子一脸兴奋地将猪蹄拿出来,招呼众人来一起刷洗。
一大堆白嫩嫩的猪蹄,洗净之后在案板上一字排开,有种说不出的怪异。
舒甜:“……”
有些食材,在染酱色之前和染酱色之后,完完全全是两样东西。
舒甜见众人处理得十分起劲,便也挽起袖子,站到了砧板前。
舒甜拿起一把用顺手的菜刀,轻轻磨了磨,然后取来一块大猪蹄,横摆在砧板上。
刀锋也横过来,用力一割,将猪蹄从中间一分为二。
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