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第十六章 大餐准备出发

头人让爷爷,我和种马上座,种马道:“这样不好吧?”
    我让种马尽管过去坐下,给种马简短地解释了一下彝家招待人的风俗。
    彝家人用餐时讲究男女有别,长幼有序,长辈坐上席,人坐上席或上方,晚辈只能坐下方的座位;招待人时,好酒好菜都先敬人或长辈。
    吃饭不用桌椅,也不使刀叉,更不用筷子,而是用马勺子。吃饭时,大家围坐成一圈或一排,一簸箕饭和一木盘坨坨r以及一木盆汤菜放在中间。
    每个人用右手握马勺,左手拿r,并按或饭或r或汤朝着自己方向的边沿依次动手,忌讳伸出长手越过自己的方位老远去拿r、舀饭和舀汤,以“先汤后饭再r”的方式用餐。
    索马头人见众人都坐下了,笑着说道:“今天都是自家人吃饭,不用讲究太多规矩,敞开整!”
    爷爷让我和种马能吃多少就吃多少,否则可能很长一段时间内都不可能像这样吃饭咯,嘱咐完他就和索马补火他们聊天去了。
    平常时候的“三锅庄”也就是普通的烤r和荞麦粑粑,土豆和汤菜,这种宴席就不一样了。
    彝族地区的饮食特色食品中,坨坨r最有名,一般习惯上“坨坨r”也是指坨坨猪r。
    将r砍成扁
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