广州是个不夜城，越夜越夜猫，愈夜愈hea（吃），愈夜愈豪（蚝）。
    袁秋华就像一尾鱼，一天到晚游来游去，吃个不停。
    夜宵的大排档，够镬气，烧腊三拼，脆皮烤猪肉，煲仔饭，烧鹅饭，有肉有菜的砂锅粥，还有大街小巷随处可见的炭烧生蚝，鲜嫩肥美，烤得滋滋响，蒜蓉飘香。烤螃蟹，凤爪，烤虾球，吃起来酥酥的，脆脆的，越嚼越能吃到一种奶香。烤蹄筋看起来很软，表面有一层胶质，但嚼起来脆，又香又弹，会有咔咔咔的声音。嚼鸡翅，碰到脆骨是嘎嘣嘎嘣，吃肉又是吧唧吧唧。大都是二三十块钱的自助，酒随便喝，肉敞开吃。
    天亮，美好的一天从一盅两件开始了，茶楼的虾饺，皮白如雪，薄如纸；叉烧包、软嫩多汁；干蒸烧卖，爽滑开胃；蛋挞，甜又鲜。还有奶黄包、菠萝包、榴莲酥、糯米鸡。街头的脆皮叉烧、肠粉、鱼生、叉烧。
    中午，牛杂，乳鸽，虾粥蟹粥双拼粥，“闻到猪脚粉，神仙也打滚”，还是肥噜噜的烧鹅、带血的白切葵花鸡、砂锅粥，无论是早餐还是宵夜，都是百吃不厌。饭后甜点沙琪玛、鸡仔饼、马蹄爽、或是马蹄糕。主要喝老火靓汤，热有咩所谓。招牌汤，煲三炖四，耗去了半天时间，也不管，原味如初心，越
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