刀光飞舞，烧鸡分切一盘，牛肉切片凉调，肘子和猪头肉切厚片凉调，炸小鱼与炸花生装盘，这就完成了六道凉菜。
    菜单上一共是八热八凉两种汤，共计十八道菜，除了刚才已经弄好的六个凉菜外，凉菜还有尖椒松花蛋和凉拌三丝两样。
    松花蛋不用说了，大家都明白，拨开蛋壳清洗后三刀六瓣，摆盘后撒上青椒丁，用调制好的调味汁一浇就行。而凉拌三丝也不难，粉丝是发泡好的，然后就是青椒和胡萝卜切丝，仍旧是摆盘后浇上调味汁即可。
    八道凉菜弄完，张伟打开厨房的门，喊道：“婶子，端菜！”
    李鑫的母亲正和几个大娘忧心张伟能不能做好这顿饭，却听见张伟的喊声，忙应了一声“来了！”
    “这么快啊？”一个大娘有点惊讶。
    “可不是，这进去才就五分钟吧？”
    带着怀疑，几个大娘都凑到了厨房，只见桌上摆着十六盘凉菜，张伟正从一个大盆里往外拿肉丸子。
    看到几个大娘进来，张伟道：“这凉菜已经可以上桌了，让他们先吃，我这就弄热菜。”
    “哟，还真弄完了。”李鑫母亲看着那些菜愁眉立刻消减，高兴起来。
    几个大娘开始负责端菜，十六盘
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