也。”遂募歙人入日铸。
    扚法、掐法、挪法、撒法、扇法、炒法、焙法、藏法，一如松萝。
    他泉瀹之，香气不出，煮禊泉，投以小罐，则香太浓郁。杂入茉莉，再三较量，用敞口瓷瓯淡放之，候其冷；以旋滚汤冲泻之，色如竹箨方解，绿粉初匀；又如山窗初曙，透纸黎光。取清妃白，倾向素瓷，真如百茎素兰同雪涛并泻也。
    雪芽得其色矣，未得其气，余戏呼之“兰雪”。
    四五年后，“兰雪茶”一哄如市焉。越之好事者不食松萝，止食兰雪。
    兰雪则食，以松萝而纂兰雪者亦食，盖松萝贬声价俯就兰雪，从俗也。
    乃近日徽歙间松萝亦名兰雪，向以松萝名者，封面系换，则又奇矣。
    日铸雪芽，又名“日铸茶”、“日注茶”。产于浙江绍兴会稽山山麓王化乡的日铸岭，日铸岭下分上祝和下祝两个自然村，下祝村御茶湾所产的日铸雪芽，味醇香异，为日铸茶的绝品。
    其地古木交荫，野竹丛生。该茶经开水冲泡后，雪芽直竖，茶芽细而尖，遍生雪白茸毛，如兰似雪，故又称“兰雪”。
    2“啖蔗”与“渐入佳境”是取自顾恺之的梗
    《晋书》恺之每食甘蔗，恒自尾至本。
 
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