，遂有伍佑京控之案，虽其时暂为了结，而根本未清。今职道等所到各场，闻灶户聚众欲控，皆经人劝散。而採访各场桶价不能一律。此时如亦为揭破，则灶户刁风亦万不可长。恐凝大局，而亨商大桶收盐，实亦不得其平。”（《清盐法志》）
    盐商不仅通过大桶中盐、压低收价等手段剥削食盐生产者，而且还通过囤积居奇、任意涨价等手段来剥削食盐消费者，以获取巨额利润。
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