看了眼冰箱里的食材，安素打算给自己做一个毛豆炸酱，一个莴笋肉片再加一碗西红柿鸡蛋汤。
    菜谱决定好了就是收拾食材了，安素先洗了锅煮上饭，然后将冰箱里的五花肉拿出，浸在冷水里化冻。
    之后拎起毛豆，带上洗菜的篮子，在垃圾桶旁坐定，剥起了毛豆。
    说起来毛豆吃起来就这点麻烦，一个人剥米至少得花上半个小时左右的时间。
    毛豆米剥出后淘洗一边放在一旁备用，安素又摸出之前剩下的一个土豆，一个青椒一个红椒，和两条莴笋一起洗净。
    土豆去皮，先切片再切粒，堆放到盘中备用。
    辣椒去籽，切成小块，一起放入盘里。
    莴笋从中间切开后，切薄片。放入大碗中加少量盐腌制两分钟，因为这样可以让莴笋吃起来的口感更脆。
    腌好后冲洗干净，沥水备用。
    经过半小时差不多化开的五花肉分开肥瘦，取一半的瘦肉切方丁，剩下的则切成薄薄的肉片，分开放到两处。
    西红柿洗净切块，不拘形状，但考虑到小块更好入味和下口，安素还是将它们切的小了一点。
    打两个鸡蛋入碗，搅匀。
    取一小截姜洗净切片，小葱洗净去
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