五点多起来，骑着摩托车带着大勺手勺赶到东家，然后开始备菜过油干活，一直忙活到晚上九十点钟。
    老叔只能搭把手配个冷盘，所有的灶上活都得张兴隆自己完成。
    老叔还是个热心肠的，总替东家着想他能联系到的活儿一般都是关系不错的。
    他对席面做菜的了解完来自于赵爽家的饭店，赵爽家饭店的结婚啊过寿啊还有升学什么的宴席很多，几乎每个月的哪个星期六日都会有一场。老叔总在那帮忙。
    但是可爱的他就忽略了一个问题，饭店干活的人多呀，冷盘蒸锅有他和赵爽爸，灶上是张兴隆和翟师傅，切菜的是赵爽妈和隋姐还有老婶几个人。
    切菜就不说了，办事情帮忙的别的没有，就切菜择菜的多。
    蒸锅也好说，都是提前准备，叫个岁数大点的看着就行了，可是灶上就张兴隆一个人哪。
    于是就比较悲催。
    在家里办事情的都是坐地户，四五十桌五六十桌简直不要太正常。
    一般一悠八桌，图个吉利，也就是张兴隆一勺得出八盘菜。
    一尺六的盘子，东北这边上菜讲究量大，得冒尖，得眼瞅着装不下了才行。
    这边婚宴一般都是十六个或者十八个菜，六凉三
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