蒸六个或者八个热炒，加一盆汤。
    整鸡整鱼整肘子，灌肠排骨这些都是必须有的。拔丝地瓜也是必须要有的，甜甜蜜蜜嘛。
    凉菜配料也得他来，蒸菜浇汁也是他来，小炒大炒是他的事情，也就是仗着年轻体力好，而且力气也大，那也是满身满头的汗水。
    等席面部忙下来轮到厨师上桌吃饭的时候，张兴隆是一口东西也不想吃，就想喝口水躺一会儿。
    然后老叔还经常‘作妖’。
    比如一般都是蒸出来浇汁的整鸡，他也不知道怎么想的，就给改成了香酥鸡，因为他在饭店吃过，感觉比浇汁的好吃。
    香酥鸡虽然也是整鸡，从蒸改成了炸，但哪里有那么简单？
    这是需要先蒸后炸的，中间还要按摩脱骨整形抹香酥库，然后一个一个单炸出来。
    如果说一道香酥鸡不过是增加了一些麻烦，那浇汁鱼就是要了张兴隆半条命。
    浇汁鱼要用鲤鱼，肉厚身条宽，做出来才好看。
    鱼要一条一条改上大花刀挂上硬库单炸，然后要摆型浇汁。上桌的时候不能让鱼凉了，也不能回软，更不能碰坏掉。
    炸完的鱼肉都是翻卷起来的，一不小心就碰掉一块。
    晚上精疲力竭的往
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