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这么一个名不经传的酒庄并不会给家族声誉锦上添花,故而没有特地宣扬的必要;而从菲利普的角度来说,儿子的事业才刚刚起步,外界过多的关注对他没有任何益处,无论是鲜花还是嘲讽。
中国有句老话,酒香不怕巷子深,菲利普尝过儿子酿出来的第一桶酒时,脑子里浮现的就是类似的话,与此同时,还有那种无以名状的、为人父的骄傲自豪,他激动得当场丢下杯子,在酒桶边就重重地抱住了儿子。
勃艮第的风土气候太特殊,你的土地位于什么地段,就决定了你的酒能够到达什么等级,可以说,这是一个上帝的偏爱基本决定了一切的地方。
松特内位于勃艮第金丘的最南端,本身就是地质最混乱的一个区,这里的山坡表土和底土多由复杂的断层构成,由于客观条件的限制,生产出来的红酒要么太清淡、要么太粗糙,比如桑松家的酒,单宁和骨架都不足,酒体和香气也不够饱满,即便做为易饮型的大区级酒,也很难从众多竞争者中脱颖而出。
然而,安托万只用了五年的时间,在同一土地上,却酿出了连菲利普这种最挑剔的酿酒师都觉得眼前一亮的酒:他没有试图扭转土质的缺陷,却利用他对土地和葡萄的深厚了解,让每一串葡萄都达到完美的成熟度,这体现
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