都是客人, 也绝对不会出现店家欺客的行为。在这一方面宋家在京城的几家食铺就能看得出来，早先有伙计当真瞧不起来客言语并不客气，被掌柜的直接给解除雇佣了。这解除雇佣可不只是雇佣，而是实打实的拿了卖身契卖还给当初的牙房的。
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