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第29页

哪一步,沦落到如此地步。在京城时,他虽日子并不好过,但那深宫里的小手段,大多见不得光,所以明面上,他依旧是一人之下,万人之上,娇生惯养,锦衣玉食的小王爷。
    而现在,小王爷竟然要被人使唤去试菜,这是何等地落差。
    使唤就使唤吧,李修平拖了一个哈欠,从屋顶上下来。
    这的确是一盘好菜,浅黄色的豆腐一块块整齐地码在一起。
    宵小rdquo;的刀工是没得说。
    刀法是厨艺的几项基本功里最不需要天赋的功力。想要刀工扎实,只有两个字,那边是苦练。不断练习,练到满手厚茧,练到任何坚硬的食材到手里都丧失生命,切成条成条,切成方成方。
    豆腐质地软,易碎,想在上面画十字,挖口子极考功力,手上的力小了,豆腐开不了口,手上的劲大了,豆腐便碎成末。在孟花熙的巧手下,一盘十块豆腐块,每一块都一个模子里刻出来的,方方正正,白白胖胖,看起来非常舒心。
    李修平夹起一块放入口中,嫩滑的豆腐在舌尖碎开,里面的肉馅流了出来,香菜提鲜、香菇增加口感、瘦肉的咸鲜,芹菜末的爽口,几种食材混合在一起,互补又和谐。
    小东和胖师傅满眼期待:怎么样?r
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