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感觉应该很好吃hellip;hellip;rdquo;小东说。
胖师傅说:不好吃也不会是这个表情吧hellip;hellip;rdquo;
可是如果好吃,也不会是这个表情吧hellip;hellip;rdquo;小东说。
孟花熙比小东和胖师傅还要紧张。
只见李修平眉梢微微蹙了蹙。
这道酿豆腐,口感虽融合得不错,味道也进步神速,已经脱离了难吃、非常难吃和特别难吃的范畴,但这味道,还是差了点什么。
豆腐的口味偏淡,甚至可以说是完全无味,所以如果想豆腐好吃,配菜非常重要,所以问题出在了肉馅儿上。肉馅味道四平八稳,不咸不淡,本是挑不出错,但在口味平淡的豆腐中和下,更显无趣了。一道菜其实和一个人一样,最怕的就是无趣。一道菜很平淡,没有冲击力,就已经失败一半了。
在这样的细节上深究,要孟花熙做到完美,这实在是太难。越是平淡的口味,想做出花,做出彩,更是艰难。因为只要一处调料细微的区别,便能让口味发生出不出来的,微妙的变化。这种捉摸不透的东西,又如何能让没有味觉的孟花熙明白呢?
李
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