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起来,但是问题来了,怎么才能保证让寿司炸的时候不漏。
除了包裹的时候 必须要把寿司包裹紧实,而且还要粘上适量的淀粉,这样下锅油炸的时候会更脆,也不容易漏出里面包裹着的食材。
苏灵夹了一快实验品放入锅中,油锅里瞬间冒起了泡泡,炸制寿司的时间是三分钟。
寿司表面闪着一层酥脆外壳的金黄色,特别是外面包裹着一层海苔外衣,真是脆的不能再脆了,看着都能感觉到它酥酥的质地。
苏灵食指大动,已经忍耐不住想要一尝究竟了,夹起刚刚炸好的酥脆寿司轻轻的放进嘴里。
刚咬下去,嘎吱脆的声传来,那炸的酥酥的外皮味道实在是太香了,还带着一丝海苔原有的鲜味,里面就是寿司米饭炸过以后独有的焦香味道,本来是粒粒分明的米饭 ,吃进嘴里居然有脱胎换骨的变化,油炸食物真是有它该死的魔力。
最后就是里面包裹着的一些寿司食材蔬菜,口感最好的当属高温油炸过的三文鱼。
其实包裹的比较严实,三文鱼肉到锅里也就只能炸到两边,里面味道完全是高温给热熟的,吃起来特别嫩,而且就三文鱼脂肪很厚重,不腻,就是很温润的口感,层次很分明,炸寿司真的是太好吃了!
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