热水里面烫一下, 再摊开放在簸箕上晒干。
    虽然说着简单，但是火候掌握很重要，烫得不够熟，就杀不死细菌, 就晒不干龙眼, 会发霉。
    要是烫得太熟, 就容易出现爆壳，这样果肉接触细菌, 也会发霉。
    不过苏云小时候跟着外婆一起做过龙眼干，所以操作起来得心应手。
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