基本没有乳糖不耐的烦恼，可以直接喝鲜牛奶。

    但是这个问题却又在中华大地上出现了，没有奶酪的过渡，成年人直接引用鲜牛奶，很可能导致乳糖不耐症。之所以没有大规模爆发，完全是三聚氰胺和清水的功劳，前者提高“蛋白质的氮含量”，后者降低“乳制品当中的乳糖含量”。

    与乳糖不耐顶多是呕吐腹泻不同，花生过敏可是会要人命的。资料显示，每10个因为食物过敏死亡的人当中就有9个是死于花生，因此花生被封为世界头号食物过敏原。

    按照“国际惯例”，食品包装袋上面应该标记过敏原信息，显示这包食品的配方以及可能因为共用生产线等原因混入其中的过敏原物质，包括含有麸质的谷物、甲壳纲类动物、鱼类、蛋类、坚果及其果仁类制品等。

    不过国内很多消费者都没有见到过这类标志，一方面是因为国家没有强制执行这个标准，只有出口型食品才会标注，另一方面也是因为吃花生而死的这9个人基本上都不是黄种人。

    据说每200个英国人当中就有一个对花生过敏，黑人的情况则更加糟糕，研究显示美国黑人儿童对花生牛奶鸡蛋等食物发生免疫反应（过敏）的几率是白人儿童的两倍。这都是由于他们的祖先没见
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