盐帮菜以味厚、味重、味丰为其鲜明的特色。最为注重和讲究调味。除具备川菜“百菜百味、烹调技法多样”的传统之外，更具有“味厚香浓、辣鲜刺激”的特点。老孙做菜善用椒姜，料广量重，选材精道，煎、煸、烧、炒，自成一格；煮、炖、炸、熘，各有章法，尤擅水煮与活渡。

    然而说起来嘲讽的是，老孙拿手的菜品偏偏是火边子牛肉、水煮牛肉、菊花牛肉.、粉蒸牛肉、钻子卤牛肉等。在韩国这种地方，开个不入乡随俗的中餐馆主打牛肉……说作死有点不太尊重老人家，但是那个意思也差不多。

    哪有韩国人会来这种小餐馆吃不知道吃不吃得惯的牛肉呢？这个国家物价感人，菜价十分感人，肉价极其感人，其中牛肉价格更是感人中的感人。就李允贤所知，在这家店里吃过孙老头招牌菜的不会超过十个人，其中还要算上李允贤以及朴智妍、含恩静之流等等被他带着来吃的人。

    如果从吃饭的的角度来看，韩国女人为什么都愿意嫁给成功人士？因为嫁给普通人只能天天吃泡菜拉面，嫁给高管之类的成功人士隔三差五能有骨头汤喝，若是嫁入一般人眼里的豪门，更是天天能喝到骨头汤，汤里说不定还有肉。

    生活在物资相对丰富的中国
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