第三百九十八章 花雕蟹《求订阅》
闲暇之余将目光望来,许久没有见过王铭做菜的他们,脸上都挂着一些期待,忙碌着手中工作的速度更快了一些,以求能够快速处理好之后,观摩王铭做菜。
小小的白色圆盘内,红,老姜,椒,桂皮,香叶,八角,茴香以及陈皮各自的被准备出来少许,接着,小蒸锅内加入适量的清水,随着火焰升腾,水温逐渐的升高,将一小块的红放入其中之后,随着清水被烧沸,再度的将其余的香料,一一的放入其中,这才将盖子盖了上去,进行为期十分钟的焖煮。
十分钟的时间过的很快,不多时,便有了一股清香溢散而出,小蒸锅内,经由数种的香料熬制的汤汁溢散着些许草药的清香,王铭再度的加入了少许的紫苏叶之后,将篦子放了上去,而洗刷干净的大闸蟹,则是壳朝下的放好,避免在蒸的过程中造成蟹黄蟹膏的外泄,接着,放入少许的姜片,将盖子重新的盖了起来。
小蒸锅内热气升腾,不断的有一股股奇异的香料味道伴随着热气升腾,弥漫在厨房之内,引来不少人的目光注视之时,距离三号炒锅较劲的位置,林飞鼻尖嗅了嗅,接着,将炒锅内的菜肴装盘出锅,目光落在了王铭的身上。
“王总这是又在做什么菜?味道很独特啊,这次青岛之行偷师来的么
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