第四百二十章 铁锅酱焖大鱼头
酒中的果,能够有效的祛除淡水鱼的土腥味,而且,效果非常不错。”王铭一连开口说道,而二楼的大厅之中,几乎所有人都停下了手中的动作,对于他们来说,这种方法非常新颖,也是头一次听到,竟然能够使用这种方式,以逐次的方式,将大鲢鱼的土腥味,尽数的去除。
“这思想,果然不一样,竟然能够想到逐次去除,一层层的过来,土腥味自然会变的淡化很多,看来,咱们很多人对于食材的研究,还是非常欠缺啊。”贝永健笑着说道,接着,夹起一块鱼肉之后,似乎想起来了什么一般。
“蓝副会长,您刚刚吃鱼没吐出来鱼刺?”贝永健开口说,使得一旁的蓝海青微微一怔,旋即反应了过来,可喉咙处却没有丝毫异样。
“这鲢鱼头处理之后,从昨天夜里熬煮之后,一直到中午开餐,都是以极小的火焰进行加温,别说肉质层内的鱼刺,即便是中间的大骨刺,想来也应该已经被彻底软化了。”王铭开口说道,夹起一块鱼肉放入到了口中,细细的品味起来。
足有七八斤的铁锅酱焖鱼头,不多时便被吃的只剩下的中间的大骨刺,接着,又有一道金黄泛红的长条鱼被端了上来。
us龙头鱼,用酱油砂以及可乐烹饪而成,色泽金黄泛红,
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