简单，说难也难，只要认真去学去做，进步的空间也大，速度也会快上不少，而且，我那是因为有个好师傅，才能够有这么快的进展。”王铭开口说道，处理着第三道名叫全家福的菜肴。

    家宴的全家福与酒店的完全不同，虽然寓意都是家庭幸福阖家团圆，可从用料以及口味，都有着很大的差别。

    农村过年杀猪菜比较出众，也因此，这一道全家福，用料简单，只有猪肚和三层五以及鸡蛋三种主料，而至于辅料，除了常用的木耳之外，还有水发的玉兰片以及火腿。

    大葱与生姜切成丝，倒入开水浸泡之后，王铭拿过一旁的肉馅，猪肉馅按照三分肥七分瘦，加入小盆之内，放入鸡蛋，料酒，生抽，五香粉和芝麻油以及食用盐之后，开始顺着一个方向搅拌起来。

    王铭搅拌的速度很慢，可手中的筷子却带着一股暗劲，随着搅拌，猪肉内的纤维也被逐渐的打了出来，接着，拿过一旁的小盆，将其内的葱姜挑拣出来之后，葱姜浸泡的清水，也被他逐渐的加入其中。

    一直默默的搅拌了十分钟之后，猪肉的劲道已经非常足，王铭将肉馅放入一旁之后，开始制作蛋皮，用小火摊了一张蛋皮之后，取出调配好的肉馅，均匀的抹在蛋皮上方，接着，将其卷了
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