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    后记：

    故事讲到这里，已是晚间八点来钟了。我对他说，让你一下子讲了这长时间，也饿了吧，走，我们出去吃个饭。他说，中。于是，我就开车把他带到了毛家湘菜馆。这是我们长沙比较出名的一家餐馆，烧的是正宗的毛主席家乡韶山的土菜。

    一进到餐馆，有一座一米来高的毛主席的半身塑像。旁边放着毛主席语录和毛主席选集。袁国孝走到毛主席的塑像前，很恭敬很深情地鞠了个躬，然后对我说，毛主席他老人家带领咱们吃苦耐劳，发愤革命，哪过过现在这样的好日子？我说，前人栽树，后人乘凉嘛。

    过了八点钟，厅馆里的人已经不很多了。我们要了个小包间，坐了下来，服务员开始给我们倒茶，点菜。然后，我给他介绍起湘菜。我说，湘菜最讲究的是口味，口味重酸辣，喜咸鲜，这最能表现我们湖南人的耿直、刚烈。楚湘文化孕育了楚湘美食，楚湘美食展示着楚湘文化。

    袁国孝说，毛家湘菜我早就听说过，在郑州和温州也都有，可是，我还从来没有进来过。我说，许多人都是这样，开始没吃过，但一吃过就忘不了。楚湘美食是以“菜不足贵，适口则足以养人”为基调。这是曾国藩的原话。其实，湘菜不只是在湖
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