一定要选最好的食材，什么燕窝啊、人参啊、鲍鱼啊，能用的全给他用上，什么稀少吃什么！外面是大堂，里面有包房，门口站一姐儿，丽春院的，特漂亮、特清纯那种，食客一进门，甭管有事没事都得跟人家说：欢迎官人，一口地道的扬州腔，倍有面子，你说这样的一桌得多少银子？我觉得怎么也得十几两银子吧！十几两银子，那是成本，五十两起，你别嫌贵，还不打折，你得研究王公贵族的消费心理，愿意花十几两银子吃顿饭的人，根本不在乎花多少银子，所以，我们开酒楼的口号就是，没有最贵，只有更贵。****************************************************看一个年轻的行政总厨如何在古代成为人见人爱、花见花开，皇帝见了也要接待的一品食神！！！食神群:108820300