完片以后一定要把刀上的豆腐残渣冲掉和给豆腐片用清水浸润，这样才能切出完美的豆腐丝。”

    王宇听后如醍醐灌顶，恍然顿悟，原来如此啊。

    “爷爷，我算是掌握要领了，我觉得还有一点就是要整个人都能够静心沉到这件事上来才能成功切出豆腐丝。”

    “很好，我们宇儿的领悟能力就是强，过年我们家的豆腐羹就看你的手艺了。你慢慢练，豆腐不够了我们再做，爷爷先休息了。”

    “爷爷，您瞧好吧，过年的饭菜都包我身上，包您吃上最美味的年夜饭！”

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