在里面蒸制，可以使火候恰到好处，阴阳二气可以影响火的大小，在不人为作用阴阳二气的时候是文火，阳气大是猛火，阴气大是小火，我们这道菜就用文火就行，所以我们把鼎盖好就不用管它了，时间到了自然就做好了。”爷爷说道。

    “我们家的宝贝还这是挺神的，啥功能都有。”

    “呵呵，你以后还会发现这些宝物更多的妙用呢，这点根本就算不得什么。”

    清蒸八宝猪开始制作，只见爷爷把王宇早就切成块状的上好五花肉放到盆里，把精盐和米粉混好到一起，待混合均匀后把混合粉倒入盛放猪肉的盆中，是猪肉表面均匀的裹上混合粉，把猪肉条放在事先泡好的一张荷叶上，然后将荷叶包裹的猪肉平铺到笼屉上，在肉上放上老姜片、马蹄、莲子、红枣、鸡粉，上面再盖一张荷叶，盖上盖子就放到被爷爷变魔术一样变大的鼎中蒸制了。

    “小胖，这菜的记时就交给你了，两个小时出锅，别忘了提醒我。”

    “恩，知道。”

    “宇儿，我让你剥的鸽蛋和让你让你处理的大虾都弄好了吗？瘦火腿、口蘑、水发干贝、水发海米都切成茸了吗？”

    “都搞定了，您看，不都在这呢吗？”王宇答道。

   
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