州牧王兖也是应和道：“色泽红褐光亮，咸鲜微甜，海参柔软滑润，葱香四溢，经久不散。”

    “而且海参吸足了汤汁，变得更加饱满，味道更加醇厚，吃完盘底不留汤汁，好吃，好吃！”张老员外笑得胡须乱颤。

    第一道主菜同样受到了受到了在座诸位的一致好评，在一旁作陪的王月也是越来越有底气，几杯酒下肚面色竟微微泛红，有了一丝曾经作为小女儿的媚态，也是十分动人。

    第二道主菜曹正选择了叫花鸡，是一道颇有故事的菜，加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤的方法制作。曹正将烤好的叫花鸡连着泥外壳一起端上来，在座的都是内行，到没有人质疑曹正为什么弄上来个土疙瘩。

    曹正当着众人面用菜刀把敲开泥壳，顿时香气四溢，鸡肉色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，尤其是州牧王兖更是青睐有加。

    曹正并没有选择运用自己记忆中的西餐知识，因为这一场宴席属于关系到清河酒家能否翻身的关键仗，曹正不敢冒然动用西餐这种没把握一定能让当代人接受的类别，万一不凑巧弄巧成拙就得不偿失了。

    “掌墨掌墨！稳了！稳了！这回咱们清河酒家一定又能重塑以前的
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