“奇怪了，这种抽离白菜筋络的方法，知道的人已经很少了啊？连我都不清楚，他从哪学的？”韩少白诧异道。

    “刘芒会做不稀奇吧？不语大师可是做这道菜的行家！”谭石答道。

    “我怎么把他给忘了！”韩少白一拍脑门，心里暗暗着急起来：“难道我那个脾气倔得跟驴一样的师兄，已经将《调鼎集》传给了这小子？那可不太妙啊！”

    刘芒这边在紧张的处理菜心，罗霸道那边也忙活个不停。

    为了节约时间，有些食材已经事先处理过，但‘佛跳墙’这道菜实在太过讲究了，所有还有很多工序，是要临时制作的。

    比如已经发好的鱼翅，要加上高汤和火腿预先上灶蒸制。

    金钱鲍要用旺火蒸取烂取出，洗净后每个片成两片，剞上十字花刀，盛入小盆，加骨汤、绍酒再次上蒸笼。

    鸽蛋、冬笋、鱼肚要先汆水后，放入油锅中炸透。

    鸡、鸭、羊肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块…要先下锅翻炒，然后加上骨汤炖烂……

    毫不客气的说，制作这样一道‘佛跳墙’，厨师的工作量无异于筹备一大桌宴席，甚至有多无少，更加的复杂。

    花了半个小时的时间，刘芒才
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