类繁多，陈尔这次来也是有目标的。

    他瞄准的竹子种类是楠竹。

    毛竹笋是公认的最佳绿色天然食品，是传统的森林蔬菜之一，被列为“素食第一品”的“山珍”之一。

    在岛国、加拿大，更是被认作“餐餐必备，天天必食”的蔬菜。

    楠竹竹笋口感细嫩柔滑，光洁如玉，所以被称为玉楠片。

    陈尔今天就是要挖掘楠竹的竹笋。

    峨眉虽然也有少量楠竹生长，但是，就全国范围来说，最好的楠竹并不在这里。

    楠竹竹质尤以湖南竹为最好，江西，福建次之。

    陈尔寻找了半天，挖了十来只楠竹竹笋。

    “因为现在季节的原因，竹笋没有那么嫩了。”

    背着竹笋回到家里，就可以开始制作笋干了。

    “制作笋干的最佳时间是每年的清明节前后，那时候竹笋最鲜嫩。”

    制作笋干的步骤并不复杂，但是费时很长，往往是要大半年的时间。

    也就是说，陈尔现在做好了，要明年才能吃得到。

    陈尔拍了拍手，就开始制作笋干。

    先剥去笋衣，再用清水高温煮透。

    煮好之后
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