最先放的食材当然就是打碎的面包屑。

    然后从保鲜柜里取出两块全瘦的猪肉和牛肉，分别剁成碎末，放进大碗里。

    再把剁碎的洋葱和大蒜末、牛至叶末、也一起放进去。

    最后打上一颗鲜鸡蛋，撒如少许胡椒粉，就可以开始搅拌了。

    搅拌均匀后，陈尔戴上一次性手套，将搅拌好的食材碎末都捏成一个个小丸子，丸子的大小以一口一个为佳。

    “好，可以开始炸肉丸子了。”

    炸Albondigas的过程和华夏炸肉丸子的过程相差无几。

    取出一只平底锅，注入橄榄油，当油烧热后，放入肉丸子，炸至金黄后捞起，沥干油，装盘。

    陈尔把炸好的肉丸子端起来给大家看看。

    “看起来和华夏的肉丸子也差不多，但是它的吃法和咱们很不同。”

    在西班牙，Albondigas通常都是做成汤吃的。

    制作的方法很简单，现取出一只番茄，用搅拌机打碎成酱汁，然后放进锅里兑水加热。煮开后放进肉丸子，再煮两分钟，然后关火，放盐和胡椒粉。

    就可以装盘食用了。
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