078 开口活鱼
的动作让在场的观众们都惊呆了。这条鱼从水里抓上来,到全部处理完成,竟然不到一分钟。这也太不可思议了。
评委王青突然发现了一个问题,赶紧偷偷的提醒:“小子,鱼鳃还没弄呢。”
叶枫点了点头,冲着王青微微一笑:“我知道,我故意不去掉鱼鳃的。”
从冰水里捞出毛巾,叶枫一把就裹在了鱼头上,仍然在挣扎的鱼慢慢的安静了下来。
烧上一锅热油,叶枫用毛巾包着鱼头,提着鱼头,将鱼头以下部分放进油锅里去炸。一边炸,一边还用沸油浇在鱼身上。
叶枫迅速的把鱼提上来,摆在一个大鱼盘里。此时,冰水毛巾仍然包着鱼头。
在炒锅里放上点底油,迅速的煸炒,然后放入一点点高汤,再放酱油、番茄酱、盐、糖、醋调味,最后,用水淀粉勾芡。起锅,把这个芡汁淋在了鱼身上。叶枫赶紧拉响了面前的小铜铃。
“时间到——”方卉的声音响了起来“很不容易啊,大多数选手都完成了,只有少部分选手交了白卷。
这位选手备受瞩目的凶残的鲤鱼也卡着点完成了,让我们来看看究竟完成的怎么样。”
叶枫将鱼盘子推了过来,放在靠近评委的这一边。然
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